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La vendemmia
Pubblicato il 31 luglio 2009 Nessun commentoCenni storici.
La vendemmia è l’operazione della raccolta dell’uva, sia che questa venga destinata al consumo come frutto, sia che debba subire la vinificazione. E’ sempre stata una fra le più interessanti pratiche agricole, ed essa ebbe in ogni tempo grande importanza, non soltanto tecnica, ma anche spirituale, assurgendo in passato all’altezza di un vero e [...] -
La Sicilia – Informazioni geo-politiche
Pubblicato il 31 luglio 2009 Nessun commentoRegione dell’Italia meridionale corrisponde all’isola omonima ed è situata nel mar Mediterraneo centromeridionale e, più precisamente, affacciata al mar Tirreno a nord, al mar Ionio a est, al mare di Sicilia a sud. A essa si aggiungono alcuni gruppi insulari minori.
È ripartita nelle province di Agrigento, Caltanissetta, Catania, Enna, Messina, Palermo, Ragusa, Siracusa, Trapani; [...] -
Malattie della vite e dell’uva
Pubblicato il 30 luglio 2009 Nessun commentoLa Peronospora – La Peronospera della vite è causata dalla Plasmopara viticola, fungo originario del Nord America. La maggior parte delle viti americane hanno acquisito nei millenni una notevole resistenza al parassita, le viti europee ne sono a tutt’oggi estremamente soggette.
Alla fine del secolo scorso la Peronospora fu causa di gravi danni, tali da provocare [...] -
Il vino e la sua materia prima: l’uva
Pubblicato il 29 luglio 2009 Nessun commentoComposizione dell’uva
L’uva è il frutto della vite costituito da una bacca detta comunemente acino, due, tre e talvolta anche più acini a mezzo di piccoli pedicelli riuniti in un unico gruppo che formano un racimolo, il quale a sua volta si attacca al graspo centrale che forma il grappolo.
L’acino è costituito dall’epidermide o buccia, dai [...] -
La Sicilia risorgimentale e dell’autonomia
Pubblicato il 29 luglio 2009 Nessun commentoLa storia risorgimentale presenta due distinte periodi: la Sicilia borbonica fino al 1860 e quella unitaria dopo tale data.
Passata la bufera napoleonica e ritornato al suo trono di Napoli nel 1815, re Ferdinando di Borbone, non soltanto abolì la Costituzione ma con l’atto di unione del 1816 unificò i due regni e divenne Ferdinando I [...] -
Lavorazione del vigneto
Pubblicato il 28 luglio 2009 Nessun commentoPartendo circa dalla metà di novembre si inizia la così detta potatura a secco o potatura invernale, che consiste nel tagliare i tralci precedentemente vendemmiati lasciandone solo due per vite. Terminata tale lavorazione si libera il vigneto dal materiale di scarto che solitamente viene bruciato oppure spezzettato rappresentando così un buon apporto di sostanza organica [...]
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Gli Spagnoli in Sicilia
Pubblicato il 28 luglio 2009 Nessun commentoLa corona di Martino I passò alla sua morte al padre Martino II, caso veramente raro nella storia, che regnò fino al 1410. Alla sua morte non avendo eredi diretti, si riunì a Caspe il consiglio della Corona d’Aragona, che nominò re Ferdinando di Pastiglia.
Con questo re si iniziò il periodo spagnolo in Sicilia che [...] -
Elementi di viticoltura
Pubblicato il 27 luglio 2009 Nessun commentoPer comprendere l’origine del vino è necessario conoscere le caratteristiche della pianta cui esso ha origine: la vite.
La vite (dal latino “vite”, derivato dall’indoeuropeo viere = curvare, intrecciare) è un arbusto rampicante, diffuso in vaste aree del nostro pianeta comprese tra il 20° e 50° grado di latitudine Nord e il 20° e 40° di [...]